Gerd Ulrich:
Hobby-Winzer.
4., aktualisierte Auflage, Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart 2013. 180 Seiten. ISBN 978-3-8001-7847-6. EUR 19,90
Weinberge sind altes Kulturgut und prägen die Landschaft. Insbesondere in den Randlagen der Anbaugebiete und bevorzugten Lagen außerhalb der deutschen Anbaugebiete sind es die Hobbywinzer, die dieses Kulturgut pflegen, sei es zum Anbau von Tafeltrauben bzw. Kelterrebsorten.
Der Autor, selbst Hobbywinzer und Mitglied unserer Gesellschaft, hat alles Wissenswerte für Anbau und Verarbeitung in diesem Buch zusammengetragen. Neben Erläuterungen zu den Standortansprüchen der Rebe gibt er Ratschläge zur Sortenwahl, zur Rebenerziehung, zur Bodenpflege und zum Rebschutz sowie schließlich auch zur Weinbereitung.
Neu aufgenommen hat er in dieser Auflage nützliche Hinweise zur Standortveredlung, die im Erwerbsweinbau ab und an zum schnellen Rebsortenwechsel praktiziert wird sowie eine Beschreibung der mehltautoleranten Rebsorten, die besonders bei Hobbywinzern großes Interesse finden. Eine Darstellung der Minimalschnittmethode dürfte mehr für den Erwerbsweinbau gedacht sein, da der typische Hobbywinzer nicht das Ziel der Arbeitsstundenminimierung verfolgt.
Verfasser: Dr. Gerhard Stumm
Aus: Mitteilung der GGW 3/2013
