Seifert, Wenzel (1862-1942)
Wenzel SEIFERT – Hofrat, Dr. h.c., Direktor.
* 7.1.1862 in Grulich (Böhmen); † 3.5.1942 in Klosterneuburg (Österreich).
1896 Ehe mit Agnes Roesler.
4 Kinder: Karl (* 15.8.1896); Lisbeth (* 22.5.1898); Julius (* 17.9.1900, Ingenieur);
Johanna (* 12.10.1905).
Gymnasium in Leitmeritz (Böhmen).
Studium der Pharmazie und Chemie in Wien.
1890 Assistent an der Chem.-physiol. Versuchsstation in Klosterneuburg (Österreich).
1903 errichtet er das Hefereinzucht-Laboratorium in Klosterneuburg und wird 1910 Direktor der Gesamtanstalt.
1922 ging er in Pension.
Seine Bedeutung liegt auf den Gebieten der Weinchemie, Gärungsphysiologie und Kellerwirtschaft.
Ehrungen:
• 1920 Hofrat
• Babo-Medaille
• Hugo-Müller-Medaille
• Johann-Rasch-Plakette
• Ehrenmitglied des Absolventenverbandes
• 1937 "Bürger" der Stadt Klosterneuburg
• 1937 Ehrendoktorat der Hochschule für Bodenkultur, Wien.
Veröffentlichungen:
• Die Aufbesserung des Mostes und Weines durch sachgemäße Zuckerung. 1924.
• Über Hefe und Gärung sowie über die Bedeutung reingezüchteter Hefe für die Kellerwirtschaft. 1927.
• Einfache Anleitung zur Untersuchung von Most und Wein sowie von einigen Weinbehandlungsmitteln für den praktischen Kellerwirt behufs einer fachgemäßen Betriebskontrolle. 1930.
• Die Krankheiten und Fehler des Weines. 1932 und 1935.
• Die Chemie des Mostes und Weines. 1938; 2. Auflage 1945.
Quellen:
• Merz, J.: Hofrat Prof. W. Seifert zu seinem 70. Geburtstag. In: "Das Weinland", Wien, Jg. 1931, Heft 12, S. 423.
• Hofrat Dr. h.c. W. Seifert. In: "Das Weinland", Wien, Jg. 1942, Heft 6.
Autor: Dipl.-Ing. Wilhelm Bauer, Klosterneuburg, Österreich
